高效油煙凈化過濾器工作原理：
VT型號濕法過濾器根據文丘里原理設計而成。攜帶有害物體的氣體首先進入預噴淋降溫滅火裝置，然后經文丘里噴淋區切向進入濕式油煙過濾器，氣流在前級文丘里噴淋區內加速后將洗滌水噴射成細水簾狀。氣流與洗滌水的相對高速旋轉使攜帶有害物體的介質與水簾緊密混合，然后在濕式油煙過濾器內進行水與氣流的分離。分離后的氣流由渾水回流管排入底部帶自動除油器的循環水箱內，干凈的空氣經過風機排入大氣中。如何處理堆積在循環水箱內域內的油污淤泥，方法多種多樣。如選用自動的刮泥器和除油器，側刮出來的油污淤泥需要由一個小推車或油桶來收集（用戶負責此油桶）。或進行手工清理。
文丘里噴淋區可由一個閥門來調節水量的大小，供水由設在循環水箱上的泵來進行，將閥門開太大，處理效果差，風量減少，閥門調小，處理效果差，風量加大，脫水不徹底，所以閥門需要根據額定的風量來進行調節，而不是可以隨意調節的。
設在循環水箱內的液位感應器可以根據水位的高低來自動調節水位，用戶需要將新水連接至補水接口處，以便水位過低時自動進行補水。
