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煙氣凈化器是商業廚房中常用的凈化設備，使用一段時間后，經常會出現油漬、污漬等問題，如果不及時處理，就會影響設備的凈化效果，嚴重時會引起火災。所以，油煙濾清器需要定期清洗和處理。
很多朋友會覺得清洗油煙凈化器太麻煩了，其實也沒想象中那么難。經常有人說油煙凈化器清洗，其實就是凈化器內的機芯清洗，機芯清洗并不難！
飲食用油煙機的清潔工藝。
一、拆卸清洗部件：
抽油煙濾清器首先切斷電源(切斷電源后，設備仍有余電，須放電或3分鐘后才能進行下一步操作)，將濾清器內的機芯從設備上卸下。
二，浸漬清洗件：
找到較大的容器，倒入清水(建議50℃左右溫水)，再倒入專用的油煙濾清器清洗劑(因機芯多為鋁質材料，切記不要使用有腐蝕性的清洗材料)，將拆卸的零件放置里邊浸泡。清潔劑的用量不能太少也不能太多，一般是1:20比例的清潔劑兌水，溶液要能泡過所拆的清潔件。飲食用油煙濾清器的大件用抹布蘸洗滌劑沖洗。#油煙塵濾芯的浸漬時間根據油污程度而定，一般15-20分鐘為宜。
刷洗污件:
浸油后的零件較易清洗，一般用高壓水槍沖洗，再用毛刷或毛巾蘸清洗液反復清洗即可清洗。而油煙凈化器污染嚴重時，則應采取特殊清洗措施才能清洗干凈。常用的方法是：先用平刮刀和其他工具將較厚的油污刮去，然后浸泡，再用少量的燒堿對油污嚴重的地方進行刷洗，刷油煙凈化機芯時一定要帶上防堿手套。
溫馨提示：
因為油煙濾清器的部件都是金屬材料，所以不要用腐蝕性太強的清潔劑清洗，可以使用油煙濾清器專用清潔劑清洗。特殊清洗劑不僅清洗效果好，而且幾乎沒有腐蝕作用。