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眾所周知，油煙凈化器是控制廚房油煙的必要設備，但市場上各種餐飲油煙的濃度屬性不一致。許多餐飲單位生產的油煙主要是蒸汽（如麻辣湯、包子店等）。如何正確匹配油煙凈化裝置。
目前，市場上大多數油煙凈化器都是靜電吸附處理原理。如果油煙中的水分過多，會導致油煙凈化器內部電場短路和點火。因此，面對這種工作條件，有必要在凈化器的前端安裝一個動態攔截輪。
所以有些朋友更懷疑什么是動態攔截擺輪？下面由小編來解釋一下動態攔截擺輪的工作原理。
當風扇啟動時，當流入吸入口的油煙氣流通過動態攔截擺動輪時，離心葉輪會自動旋轉并產生離心力和一定的吸力。當混合在煙氣中的油顆粒撞擊離心葉輪時，在離心力的作用下，當離心力場和重力場以2200轉/分鐘的速度高速旋轉時，獲得高速沉降速度，因為離心葉片呈曲線形狀，當油顆粒被離心力拋出時，接近形成的軌跡不會在中間滑動。形成物理屏蔽，將附著在離心葉輪上的油顆粒扔到周圍的聚油環上，扔到盤壁上，流入煙罩的集油網流入吸油煙機的儲油箱，從而分離和分層或沉淀液體中的固體顆粒。
廢氣中的大量油脂、灰塵、水蒸氣、纖維等固相和液相物質可以通過離心原理進行分離和處理，使油煙分離更加徹底。油脂分離度超過97%，剩余煙氣通過風機引力通過離心葉片之間的間隙排出室外。從而使油、污水和煙氣完全分離，避免煙霧收集罩、管道內壁和排煙口的油污附著。同時，它也使客戶避免了拆卸機器、清潔和清潔管道的麻煩，實現了消防安全。

因此，在未來，廚房油煙中含有大量的水蒸氣。在油煙凈化器的前端安裝一個動態攔截輪機，可以有效降低設備故障率和油煙凈化器的清洗頻率。